行田市内小・中学校の食育主任は行田市給食センターにおいて開催の食育主任研究協議会に参会しました。給食センターの設備見学、栄養教諭による児童生徒啓発用のクイズ形式のスライドや調理動画の視聴、そして今後の予定等について意見交換が行われました。施設見学では衛生管理をどのように日々されているか、じゃがいもの下処理、野菜の洗浄を３回繰り返しているなど、実際に現場を見たり話を聞いたりしなければ知り得ないことでした。